吃荠菜有哪些禁忌 荠菜的营养价值和功效

体质虚寒的人、有心肺疾病、女性月经期间、孕妇是、患有疮疡,目疾的患者,阴虚火旺的这些人群是不能吃荠菜的。另外,荠菜不要与寒性食物一起吃,因为荠菜本身性凉,如果与寒性食物同食,则容易导致脾胃虚寒,还会影响肠胃的消化吸收等功能,严重时容易产生腹泻等。

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吃荠菜的有哪些禁忌

1、不要挑选带花的荠菜,这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值高,制作食疗方时,不应摘除。

2、荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄。

3、荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食。

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4、气血虚的人群,尤其是宫寒的女性,则是不适合吃荠菜的。

5、后建议不要加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的清香味。

6、荠菜中的提取物醇有类似催产素的作用,容易诱发子宫收缩,为了防患于未然,一般建议孕妇少吃或者不吃荠菜。

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荠菜的营养价值和功效

1、促进胃肠蠕动,增强人体大肠的胃肠蠕动,促进人体新陈代谢,提高排泄物在体内的功效。

2、预防癌症,因为荠菜含有丰富的维生素C,可以防止亚硝酸盐的变化,可以预防胃癌和食道癌。

3、具有缓解夜盲症的作用,对干眼症和夜盲症有很好的治疗效果。

4、它还能降低血压,具有抗凝血作用。


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