毛豆的营养价值 吃毛豆的作用

毛豆的营养价值有:1、补铁。毛豆中铁的含量高且易于吸收,是很好的补铁食物。2、改善代谢。毛豆中的不饱和脂肪酸可以改善人体脂肪代谢,降低甘油三酯和胆固醇。3、补脑。毛豆中的卵磷脂可以改善记忆力和智力,促进大脑发育。4、补钾。吃毛豆可以补充体内的钾元素流失,缓解疲劳和食欲不佳。

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吃毛豆的作用

1、
改善脂肪代谢

毛豆中的脂肪含量比较高,并且含有大量人体必需的不饱和脂肪酸亚麻酸和亚油酸,它们可以改善脂肪的代谢功能,降低体内胆固醇和甘油三酯的含量。

2、 降血脂

毛豆中的化合物可以清除血管壁上的脂肪,从而降低血脂和血液中胆固醇的含量,预防和辅助治疗高血脂、冠心病、动脉粥样硬化等疾病。

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3、 预防和改善便秘

毛豆中富含膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,帮助改善和预防便秘。

4、 增进食欲

毛豆的含钾量很高,常吃可以补充因为流汗过多而流失的钾元素,还能缓解疲劳乏力、食欲不佳等症状。

5、 增强记忆力

毛豆中的卵磷脂可以促进大脑发育,帮助提高记忆力和大脑的智力水平,有很好的补脑作用。

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6、 补铁

毛豆中的铁易于吸收,是天然的补贴食物。

7、 预防骨质酥松

毛豆中含有黄酮类的大豆异黄酮,是天然的雌激素,常吃毛豆可以及时为身体补充雌激素,预防更年期和骨质酥松。


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