维生素b2有什么作用 含有维生素b2的食物

维生素B2又名核黄素,它能缓解口腔炎、皮炎等病症,日常多补充维生素B2能有效预防溢脂性皮炎、口角炎;它还能维持身体新陈代谢,保证维生素B6和烟酸的正常代谢。维生素B2能促进人体对铁元素的吸收,预防缺铁性贫血,它大量存在于谷物、牛乳、蔬菜和鱼类中,成年人每日应摄入2~4mg,以利身体健康。

维生素B2作用
  1、维生素B2对小孩的作用
  小儿由于生长发育快,代谢旺盛,若不注意,小儿更易缺乏维生素B2。维生素B2可以促进皮肤和毛发的正常生产,对发育也有促进作用。缺乏维生素B2会影响铁在身体里的吸收、贮存和运转,造成缺铁性贫血,影响宝宝的生长发育。
  2、维生素B2对孕妇的作用
  由于维生素B2能够促进发育和细胞再生,对于胎儿发育有促进作用。妊娠中、哺乳期,服用避孕药的妇女需要更加多的维生素B2。妊娠期间需要1.6mg,哺乳期间,头6个月要摄取1.8mg,之后的6个月为1.7mg。

含维生素B2的食物
  1、动物肝脏
  动物内脏含维生素B2很丰富,尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋,水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。
  2、菌类:蘑菇、海带、紫菜
  每100克北京口蘑含维生素B2为2.53毫克,香菇为1.13毫克,冬菇含1.59毫克,元蘑中含量最高,可达7.09毫克。海带和紫菜中的维生素B2分别为每100克0.36毫克和2.07毫克。

3、植物性食物:黄豆、花生
  每100克黄豆含维生素B2为0.25毫克,青豆为0.24毫克,芸豆为0.25毫克,蚕豆(去皮)为0.52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0.08~0.16毫克、如果每天吃400~500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素B2。
  4、粗粮:小米、黄玉米
  每100克含维生素B2分别为0.12毫克和0.14毫克,可以作为维生素B2的补充来源。另外,酵母中维生素B2含量很高,每100克达3.6毫克。

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