苦杏仁的吃法有哪些 苦杏仁的食用禁忌

苦杏仁食用方法有很多,如炒着吃、煮汤、还可以煮粥。一般苦杏仁可以与蔬菜,肉类一起做菜煲汤吃,也可以放在粥内煮粥喝,还可以打成豆浆来喝,也可以做成各式各样的糕点来食用。但需注意的是苦杏仁有一定的毒性,但是少量的服用是没有问题的,所以每天用1-2个苦杏仁没有问题,过量服用的话容易引起中毒反应。

苦杏仁的功效作用

1、止咳平喘

杏仁微苦,有降肺气中兼有宣肺功能,而达到止咳平喘的效果,是止咳的佳品。所以有肺热咳喘,润肺止咳的功效。 

2、降血糖作用

苦杏仁具有防治抗肿瘤的作用阿脲诱发小鼠高血糖法证明,预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48小时后测血糖,结果显示苦杏仁有抑制血糖的效果。

3、美容作用

经常食用杏仁,有美容养颜的功效,苦杏仁中所含的脂肪油会让角质层软化,润肺护肤,有保护神经末梢血管和组织器官的作用。

苦杏仁的食用禁忌

1、有呼吸系统问题的人更适合;癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用。

2、女性体虚多白带、中老年遗精白浊、小便频数及幼儿遗尿者适宜食用。

3、婴儿慎服,阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

4、邪实痰多者不宜服。虚实兼夹而须服用时,可配适合当的药物。

苦杏仁有毒吗

苦杏仁含有毒物质,但只要把苦杏仁去毒去苦以后,还是可以食用,方法是把苦杏仁用凉水浸泡,去皮,再浸泡数日,并经常换水,直至除去苦味,煮熟或炒熟就可以吃,但不能吃多。也可以做成杏仁茶,杏仁露,杏仁豆腐食用。


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