杏仁的营养价值 杏仁的禁忌人群

  杏仁主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷等营养成分,
具有软化皮肤和美容的功效,其中苦杏仁还有平喘止咳,抗癌的作用。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种,中国南方主要产甜杏仁,味微甜、细腻,多用于食用,可以作为蛋糕、饼干、菜肴等食物的原料;北方主要产苦杏仁,带苦味,多作药用,具有润肺、平喘、止咳等功效。

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  杏仁的营养价值

  1、杏仁富含优质的植物蛋白,可以为人提供每日所需的蛋白质,帮助机体正常的新陈代谢。

  2、杏仁中的脂肪含量也不低,适当摄入可以为人提供所需的热量,保证人正常的活动。

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  3、杏仁中含有不饱和脂肪酸,对人体的益处多多,可以有效调节体内血脂,能够清理血栓,增强机体的免疫力,维护视网膜提高视力,补脑健脑,具有很高的保健价值。

  4、杏仁中含有钙、铁、磷等微量元素,虽然含量不多,但对人体起了重要的作用。

  5、杏仁中含有丰富的黄酮类和多酚类的成分,这些物质可以帮助人降低体内胆固醇的含量,还能够显著降低心脏病和以及慢性心血管疾病的发病率。

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  杏仁的禁忌人群

  杏仁的营养价值高,给人带来的好处也十分的多,但要适量食用,因为它有小毒。杏仁作为一味中药,它主入肺经,可以用于咳嗽气喘,在中医临床方面应用较为广泛。

  另外要注意并不是所有的人都适合食用杏仁,糖尿病患者、湿热体质的人群应尽量少吃,阴虚咳嗽人群忌食杏仁,大便溏泄的人群也要忌吃杏仁。

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