羊肉不能与什么食物同时食用 羊肉与什么食物搭配最好

  羊肉的营养价值很高,属于温补性的食材,有温中补虚的作用,吃羊肉时尽量不要再吃热性的食物,例如榴莲、荔枝、酒等,容易造成上火。吃羊肉时最好不要吃梨,两者同时食用,梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解,阻碍消化,造成消化不良、腹胀肚痛等。除了以上几种食物外,羊肉不还不能与乳酪、竹笋、半夏、红豆、西柚等同食。

  不能和羊肉同吃的食物

  1、醋

       醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。

  2、茶

      因羊肉中含有丰富的蛋白质,茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。

  3、豆酱

       豆酱是豆类熟后经过发酵制成的,性味咸寒,有解除热毒的功效。羊肉是大热动火的食物,与豆瓣酱的功能恰好相反,两者同吃会影响身体健康,甚者引发痼疾。

  4、南瓜

       羊肉与南瓜都是温热食物,一起食用,容易导致上火、消化不良、腹胀肚痛。

  5、西瓜

       吃羊肉后吃西瓜容易伤元气,因为羊肉性味甘热,西瓜性寒,属生冷之品,会大大降低羊肉的温补作用,还会伤脾胃。

  6、梨

       两者同时食用,梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解,阻碍消化,造成消化不良、腹胀肚痛等。

  羊肉与什么食物搭配最好

  1、萝卜

       羊肉炖萝卜,能充分发挥萝卜性凉的功效,可以起到消积滞、化痰热的作用。

  2、带皮生姜

       焖羊肉时,放上一些带皮的生姜,不仅能令味道更加鲜美,具有去除羊肉膻味的作用,还能散火、除热、祛风。

  3、豆腐

       羊肉与豆腐一起同煮,豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。

  4、凉性蔬菜

       羊肉属于滋补食物,常吃容易上火,煮羊肉时,可以搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等。

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