莴笋的营养价值与功效 莴笋的功效有哪些

  营养价值:莴笋含有丰富的蛋白质和人体必需的维生素,食用后对人体非常有益;莴笋中含有钾、磷、钙、钠、镁、碘等微量元素,它们能增强人体免疫力,保证营养供给。功效:莴笋具有促进消化、润肠通便的作用,食用后能预防便秘,还能治疗失眠、高血压和心脏病等疾病。

  莴笋的营养价值
  1、莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
  2、莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。
  3、莴笋含有非常丰富的氟元素,可参与牙齿和骨骼的生长。

  莴笋的功效与作用
  1、开通疏利、消积下气
  莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
  2、利尿通乳
  莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

  3、强壮机体、防癌抗癌
  莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。
  4、宽肠通便
  莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

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