草莓的营养价值 草莓有哪些营养价值

  草莓中含有丰富的维生素C,它能清除自由基,排除身体内的毒素,起到美容养颜的作用;草莓中还含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸以及钙、磷、铁等矿物质,能够预防多种疾病,如冠心病、脑溢血、高血脂等。草莓中还含有胡萝卜素和维生素A,这些物质能明目养肝,保护视力。

  草莓的营养价值
  1、维生素C
  草莓维生素C的含量比等量的西瓜、苹果、葡萄高10倍以上。维生素C除了可以预防坏血病外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病,都有积极的预防作用。
  2、维生素A
  草莓富含维生素A,这种物质具有明目的作用,它能辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜。

  3、胡萝卜素
  草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。
  4、铁
  草莓含铁,还可以有效地预防贫血。
  5、钙
  草莓中含钙,能够促进骨骼生长发育,尤其适合儿童和老年人。
  6、叶酸
  叶酸,可防治营养性巨红细胞型贫血、皮肤搔痒或出血。

  7、维生素E
  维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。
  8、花青素
  草莓所含花青素属黄酮类的一种,让草莓成红色能防癌抗癌,在放疗和化疗时或之后,可增加口腔润湿而润肺止咳,缓解治疗期症状,同时能抑制癌细胞生长和繁殖。

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