蒸熟的螃蟹第二天还能吃么 煮熟的螃蟹怎么保存

  蒸熟的螃蟹第二天还可以吃,但需要再次加热才能食用,避免食用过冷螃蟹引起腹泻、腹痛。螃蟹蒸熟后若没有及时吃完,使用保鲜膜将其包裹,然后放入冰箱中冷藏,第二天可再次食用,若是1-2天内无法食用完,可放入冰箱的冷冻室中保存,但保存时间不宜超过一个月,否则螃蟹的口感会变得非常差。

  蒸熟的螃蟹怎么保存
  1、如果是当天晚上没吃完,可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏,有条件的话也可以冷冻保存。但冰箱里存放的熟蟹最迟不要超过第二天中午,再次食用要记得再蒸煮一次,吃时最好放些姜末,这样有利于杀菌。

  2、保存的熟螃蟹,尽量回锅蒸透后再食用,但要放在冰箱的冷冻层中。因为熟螃蟹跟雾、露等接触后会产生素毒,第二天吃的时候必须再煮一次,在沸水里煮,要在开锅后再加热半小时,以防蟹内微生物未被彻底杀死。吃螃蟹时要加佐料,因其性寒,吃螃蟹时应佐以姜末、醋等,以防伤胃。但如果螃蟹已变味,此时就不要再食用。虽然浪费,但是健康更重要。

  3、如果熟螃蟹需要短时间保存,可以用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处。在天气较冷、气温较低时,一般可以保鲜6–8个小时。如果天气比较热,想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室。
  这样中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能过夜。

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