螃蟹需要蒸多长时间 做螃蟹的时候需要蒸多长时间

  众所周知,蒸熟了吃,才能保留螃蟹的本来味道。那么,我们在做这道美食的时候,螃蟹需要蒸多长时间呢?吃螃蟹的时候需要注意什么呢?下面让我们一起来了解一下吧。

  螃蟹需要蒸十二到二十分钟左右。

  因为螃蟹的个头和蒸的时间都不一样。三两到四两的螃蟹,煮沸后要蒸十二分钟,四两以上的螃蟹要蒸一刻钟,如果是大一点的,则要多蒸一刻钟。在蒸螃蟹的过程中,可以放入姜片和葱,这样可以起到去除腥味的作用。除了要知道蒸的时间之外,在蒸的过程中,最好是用冷水在水中蒸,这样蒸出来的螃蟹会更加的鲜嫩,而且不会有任何的腥味。但是用开水来蒸的话,会有一种很难吃的感觉。另外,在蒸螃蟹的过程中,要用棉绳把它的脚捆住,以防它逃跑;还有就是在蒸螃蟹的过程中,必须要把肚皮翻过来,这样螃蟹煮熟了,蟹黄就不会掉出来。蒸过以后,蟹壳呈橘红色。如果不能掌握蒸熟的时机,可以根据蟹壳的色泽来判定。一定要把螃蟹的酱汁蒸熟,否则会有中毒的危险。

大闸蟹 螃蟹 (2).jpg

  吃螃蟹注意事项

  1、吃螃蟹要吃完全煮熟的,最好是把螃蟹给烤了。螃蟹是不能放的,一旦煮熟了,就得马上吃,否则会滋生细菌,对健康不利,如果不能食用,可以将未经处理的螃蟹放入阴凉的通风处,等煮熟了再食用。

  2、吃螃蟹的时候千万别喝水,吃螃蟹前先喝,吃了一半和吃了一段时间都不能喝,否则会引起胃疼、呕吐、腹泻等症状。

大闸蟹 螃蟹.jpg

  以上就是关于螃蟹需要蒸多长时间呢的介绍,希望分享的内容能够帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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