哪些人不适合吃毛肚 毛肚的功效和作用

毛肚也称百叶肚,俗称牛百叶,其实就是牛的瓣胃。毛肚不是植物,是指新鲜的牛百叶,表面是黑色的;白色的牛百叶是漂过的,是冷冻食品。那么毛肚怎么做好吃呢?接下来一起看看吧!

一、毛肚的功效和作用

1.减肥

毛肚含有大量优质蛋白质,但脂肪含量很低。食用后不会吸收太多热量,但能满足身体对营养的需求,可以起到很好的减肥效果。

2.补充营养

毛肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,能够快速补充相应的营养。

3.提高食欲

毛肚有嫩滑的味道,和其他食材同煮,炖出来的香味足以让人的味蕾大振,是一到促进食欲的佳肴。

二、哪些人不适合吃毛肚

1.消化不良的人

毛肚不容易消化。毛肚蛋白质含量高,蛋白质属于大分子物质,难以消化。因此,吃毛肚可能会增加胃肠道负担,减缓肠道蠕动。可引起腹胀、腹痛、恶心等症状。

2.痰热燥气的人

牛肚性热,痰热燥气者过多食用会导致上火。

3.婴幼儿

虽然牛肚含有较高的营养成分,可以滋养血液,但也有利于胃,但牛肚质地坚韧,婴儿牙齿发育不完全,吃牛肚不能完全咀嚼烂,会导致婴儿直接吞咽,也有窒息的风险。

以上就是关于哪些人不适合吃毛肚的相关介绍,此外,还介绍了毛肚的功效与作用,希望分享的内容能够帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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