含维生素B的蔬菜有哪些 含维生素B的蔬菜是什么

维生素B是是B族维生素的总称,它们常常来自于蔬菜。那么大家知道哪些蔬菜含维生素B吗?下面小编给大家介绍一下。

维生素B

维生素B是是B族维生素的总称,属于水溶性维生素。主要分为维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素B6、泛酸、生物素、叶酸、维生素B12等。维生素B族有十二种以上,被世界一致公认的人体必需维生素有九种,全是水溶性维生素,所以在体内滞留的时间比较短,必须每天补充。主要来源于谷物、鲜蔬菜、水果、牛乳、蛋黄、瘦肉、肝、酵母、糠麸、花生等。

富含维生素B的蔬菜

甘蓝、芹菜、生菜、菠菜等,绿色蔬菜还比较多维生素B,或是莴苣、芹菜、白菜等。此外,胡萝卜、西红柿、茄子、黄瓜、西兰花等,日常生活中可多吃一些,可促进人体新陈代谢,还可以加快细胞代谢,改善皮肤状态,对机体各系统还有调节作用,如果人体缺乏,可能会出现疲乏、头晕、手麻等症状,需要及时补充。

富含维生素B的食物

1、含有丰富维生素B1的食品:小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝等

2、含有丰富维生素B2的食品:牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

3、含有维生素B6和维生素B12的食品: 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、奶酪等。

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