冬季感冒别碰10种食物 辛热食物使头痛鼻塞加重

榨菜的营养价值

腌制榨菜的是优良茎用芥菜,也称为鲜菜头,鲜菜头也可做小菜,配肉炒或做汤,但更多用于腌制。它质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味,具有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。

榨菜的功效与作用

1 榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓

2榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸,很多营养成分都是人体所必需的

3现代营养学认为,榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神

4低盐保健型榨菜,还有保肝减肥的作用

5榨菜有“天然晕海宁”之说,晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼,会使烦闷情绪缓解

6榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神。

7饮酒不适或过量时,吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。

榨菜的做法


榨菜肉丝手工擀面

原料: 普通面粉200克,鸡蛋一个,盐15克,榨菜丝,肉丝

做法:

1揉面,面里面放了一个鸡蛋、少量盐。

2把面擀成又大又薄的面皮。其实是越薄越好,只要不破就好

3把面切成条状,洒点干粉,把面条弄散。这样不容易结在一起。

4锅里面多放点水,烧开,把面放入,大火开了后多煮一下。

5把另外炒好的榨菜肉丝浇上就大功告成了

营养提示:

榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,它有“天然味精”之称,富含产生鲜味的化学成分,经腌制发酵后,其味更浓。

榨菜鸡丝汤

原料: 榨菜 40克 鸡胸脯肉 80克 冬笋 50克 木耳(干) 20克 调料: 盐 2克 植物油 15克 香油 5克

做法:

1榨菜、冬笋、水发黑木耳切丝,鸡脯肉洗净切成丝。

2锅内加汤烧开,滑入鸡丝,汤沸前打尽浮沫,后加冬笋\\木耳,煮约5分钟,再放榨菜,调味即可。

营养提示:

本菜含优质蛋白质,多种矿物质及多种维生素。

  6、烧烤煎炸之品。

  烧烤、煎炸食物,诸如煎土司、炸猪肉排、烤肉等,虽气香味美,但不易消化,使康复延迟,不利疾病早日痊愈。

  7、忌刺激性强的调味品。

  咖喱粉、胡椒粉、鲜辣粉都具有强烈的刺激性,对呼吸道粘膜不利,使之干燥、痉挛,引起鼻塞、呛咳等症,加重病人的症状。故感冒患者,不宜食之。

  8、柿子。

  柿子本身性质寒涩而敛滞,有滋阴润燥的作用,但不适于风寒型感冒群体,多食会容易敛邪,延缓感冒的痊愈,加重病症。

  9、鸭羊肉。

  因为感冒是外感之病,治疗应以疏散解表为主。而鸭肉性质偏凉、滋腻蜜滞,容易滑肠敛邪,猪肉肥腻,助湿生痰,动风蕴湿;羊肉甘温助热,偏于温中暖下,且有敛邪之弊。

  10、香菜。

  中医认为,香菜辟一切不正之气,有温中健胃的作用。但是容易患感冒的人,应避免食用香菜,因为这类人常存在气虚,吃香菜会导致感冒更加频繁。

  小贴士:

  风寒感冒忌食生冷瓜果及冷饮;风热感冒发热期,应忌用油腻荤腥及甘甜食品;风热感冒恢复期,也不宜食辣椒、狗肉、羊肉等辛热的食物。暑湿感冒,除忌肥腻外,还忌过咸食物如咸菜、咸带鱼等。

  最后要提醒大家,千万不要迷信传说中的“饥饿疗法”,不吃东西只会导致能量不足、血糖降低、抵抗力下降,对感冒病情好转没有任何帮助。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0
分享