明前茶和雨前茶的区别

明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶,“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。那么明前茶和雨前茶的区别是怎样的呢?接下来就为大家介绍。

明前茶和雨前茶的区别

1.采摘时间不同

明前茶采摘的是清明节前茶树萌发的细嫩芽;雨前茶是在四月五日后至四月二十日左右采摘的茶芽。

2.茶品质特点不同

雨前茶由于采摘时气温比明前高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶滋味鲜浓而耐泡。明前茶受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。

3.茶叶产量不同

由于清明节前时,气温普遍较低,茶树生长速度缓慢,数量有限,能够达标的的采摘芽叶产量少。所以,比较稀缺;雨前茶采摘时温度高,芽叶生长快,故产量较高。

4.外形不同

明前茶多为芽蕊茶和一芽一叶初展的芽嫩尖,受虫害侵扰少,芽叶细嫩。其嫩芽像莲心,所以也称莲心。雨前茶多为一芽二叶的柔嫩芽叶,外形稍大。碧绿新鲜,带油光,白毫多,形状扁直,尖端不弯曲。

5.茶色不同

明前茶上选品色翠香幽,带油光,碧绿新鲜,汤色碧绿或呈清黄色;次选品绿而无油光,老叶多,或稍呈黄色,汤色带黄或暗黄。雨前茶汤色碧绿或呈清黄色。

6.价格不同

明前茶产量太少,价格较高。而雨前茶因产量增加,故价格就会比明前茶低。

关于明前茶和雨前茶的区别的相关内容就为大家介绍到这里了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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