海苔的营养价值

海苔中富含大量的营养物质,经过调味加工之后,可作为休闲零食单独食用。口感独特,味道鲜美,深受人们的喜爱。那么,海苔的营养价值有哪些呢?下面就为你详细解答。

海苔的营养价值

1.增强记忆力

海苔中含有丰富的维生素,其中维生素A和维生素E,以及少量的维生素C,可以增强记忆。所以特别适合正在生长发育的人群。

2.防治肿瘤

海苔中的藻胆蛋白,具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。

3.抗衰老

海苔中的矿物质,有钾、钙、镁、磷、硒、碘、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质还能帮助人体维持机体的酸碱平衡,促进骨骼,牙齿的生长,有利于儿童的生长发育,还能起到延缓衰老的作用。

4.治疗甲状腺肿大

由于海苔的含碘量很高,对于因缺碘而引起的“甲状腺肿大”有很好的治疗效果,有软坚散结功能,对其他郁结积块也很有帮助。

5.治疗水肿

由于海苔中含有一定量的甘露醇,所以它是一种很强的利尿剂,可以用于治疗水肿的辅助食品。

以上就是海苔的营养价值的相关介绍。其实,海苔就是紫菜经过烤熟之后,再加上一些调味处理,添加了油脂、盐和其他调料,摇身变成了一种质地脆嫩且入口即化的美味食品。

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