雾霾肆虐如何保护肺部? 护肺抗霾不得不吃这种食物

护肺抗霾不得不吃这种食物

冬瓜的功效比较多,口感又好,最重要的是它的做法特别的多,总有一款让你爱上它。冬瓜,是我们生活中常见的蔬菜,是一种药食两用的瓜类蔬菜,有清热化痰、除烦止渴、利小便和消除水肿的功效。而且,冬瓜皮也有很好的消痰的功效。冬瓜很普通,但营养价值却很高。营养学家研究发现,冬瓜含有蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素,特别是维生素C的含量较高,每百克含有18毫克,是西红柿的1.2倍。

虽然是常见蔬菜,但是冬瓜吃起来也很有讲究。冬瓜有青皮和黑皮等品种,其中黑皮冬瓜是海南等地的特色农产品,个头较大,体型像子弹,品质较好,肉厚无空心。但因为冬瓜在生活中比较平常,吃起来也没什么特别的味道,口感也软塌塌的,所以也有一部分人是不爱吃冬瓜的。但是它对身体确实好处不少,所以我一般就当拿冬瓜来调剂口味了,做个汤什么的都不错。我平时也常分享一些冬瓜的做法,总感觉这么好的东西不用可惜了。

冬瓜的功效与作用

1减肥降脂

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%,具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。

2护肾

调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3清热化痰

有清热化痰,消肿利湿的作用。

4防癌抗癌

防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5润肤美容

冬瓜里面的冬瓜籽可以有效的抑制体内黑色素的沉积,它具有良好的润肤美容是神奇功效。

冬瓜九成以上都是水分,特别适合作汤。但很多人吃冬瓜的时候都习惯把瓜皮扔掉,其实它的食疗效果比冬瓜肉更强。

辣炒冬瓜皮丝

材料:冬瓜适量,红尖椒丝、葱丝、姜丝各少许。

调料:豆豉酱适量,盐少许。

做法:首先就是要将冬瓜用清水洗净取皮,皮不要太厚,适中就行,然后再把冬瓜慢慢的切成丝。炒锅烧热,加油,放入红尖椒丝、葱丝、姜丝炒至出香味。加瓜皮丝炒至将熟,加豆豉酱炒至入味,加盐炒匀,出锅即可。

如果不能吃辣,可以用柿子椒代替红尖椒。这道菜颜色鲜艳,味美可口,绝对会让你胃口大开的。我有两个小经验,第一,冬天吃点豆豉挺不错;第二,冬季的菜最好做得色彩鲜艳些,这样能增进食欲。而想要补充营养的话,冬瓜汤汆丸子则是一道很好的菜,既消暑,不油腻,又能补充蛋白质,营养更全面一些。

首先用清水煮冬瓜,等冬瓜汤开锅以后,把肉丸子、姜末放入,丸子不要太大,避免因食用过量而腹胀,一般一家三口一顿三两肉就可以了。丸子熟了之后可以加入一点胡椒粉,尤其是白领在空调房里久坐,很难出汗,毛孔闭塞,吃点胡椒粉可以帮助发汗。这道菜连汤带菜一起食用,营养丰富,祛暑又能补水,简单方便。而跟汆丸子相比,冬瓜炒鱼片的蛋白质更丰富一些。黑鱼肉富含蛋白质、脂肪、氨基酸,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素等。两者搭配,清热祛暑,强身健体,而且做法也很简单。

冬瓜炒鱼片

材料:黑鱼肉、冬瓜各适量,葱末、姜末、蒜末各少许。

调料:盐适量,蛋清、水淀粉、料酒、味精各少许。

做法:将黑鱼肉洗净,切薄片,加少许盐、蛋清略腌,加水淀粉抓匀,滑油备用。冬瓜去皮洗净,切薄片。炒锅烧热,加盐,烹入葱末、姜末、蒜末炒香。下冬瓜片炒至将熟,加少许盐、料酒炒匀,加鱼片炒至熟透,加味精调味即可。

而祛暑最好选择虾皮炒冬瓜,因为冬瓜九成以上都是水分,热量还低,性寒,再加上同属寒性的虾皮,配在一起炒,去火、祛暑的效果都不错。方法真的很简单,炒冬瓜的时候加点虾皮就行了。不过应提醒的是,脾胃虚寒的人应少吃这个菜,容易闹肚子,可以吃点清炒冬瓜,加入姜片、辣椒等热性的食物,有利于保护脾胃。如果食欲不好,冬瓜也能帮上忙。将冬瓜洗净切成条状,加少量白醋、泡菜汤及泡菜搅匀,放在冰箱腌一晚上就行。腌好的冬瓜条酸中带辣,吃起来很开胃。

海米冬瓜

材料:冬瓜、海米各适量,葱花、姜末各少许。

调料:水淀粉、料酒、盐、味精各少许。

做法:将冬瓜去皮、瓤及籽,洗净后切片,用少许盐腌制5分钟左右,沥去渗出的水备用。炒锅烧热,加油,用葱花、姜末爆锅,加少许水、料酒、盐和海米。烧开后放入冬瓜片,大火烧开后改中火焖烧。待冬瓜入味后,加味精,淋入水淀粉勾芡即可。

结语:以上就是小编为您介绍的护肺抗霾不得不吃这种食物,你们都了解了吧。这对于不知如何对抗雾霾的人来说,真的是极好的。看了上面说的冬瓜怎么做好吃以及冬瓜的做法大全,想吃的就动手做一做。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0
分享