胡萝卜怎么吃最有营养

胡萝卜是一种质脆脆嫩、有着特殊甜味、营养丰富的家常蔬菜,含有大量的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。那么,胡萝卜怎么吃最有营养呢?一起来了解一下吧!

胡萝卜怎么吃最有营养

1.熟吃

如果想要把胡萝卜的功效发挥到最好,充分吸收胡萝卜的营养,那么就要选择熟吃胡萝卜,这样才能最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。而生吃则会浪费营养,更不建议榨汁,这样会浪费有益健康的膳食纤维。

2.跟肉类同吃

胡萝卜中含有的胡萝卜素,只有在油脂中才能被很好地吸收,所以胡萝卜最好用油类烹调后再食用,才能保证有效成分被人体充分吸收利用。胡萝卜用油炒着吃,还可以促进人体对β—胡萝卜素的吸收。

3.炖煮

胡萝卜可以和其他食材一起炖煮,比如牛羊肉。可以先把胡萝卜整根煮熟后,再切块放入锅中和肉一起稍炖几分钟即可。这样可以让胡萝卜的抗癌物质比切了后再煮增加1/4.

以上就是胡萝卜怎么吃最有营养的相关介绍。建议大家在食用胡萝卜时,一定要先知道它的禁忌,只要健康的吃,才能拥有健康的身体。

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