纯牛奶可以加热吗

牛奶,不仅是小朋友的最爱,还是年轻人与老年人的最佳饮品伴侣。一般来说牛奶直接饮用,它的营养成分最完整,但是有些人会因为种种原因需要将牛奶加热饮用。那么纯牛奶可以加热吗?怎样正确加热纯牛奶?接下来就为大家解答这些疑问。

纯牛奶可以加热吗

纯牛奶是可以加热的,但是最好不要加得太热,因为牛奶加热的时间越长、温度越高,会造成牛奶中的营养成分流失的越严重。其中维生素C成分容易在高温下流失,流失得也是最厉害的,其次是乳糖。

怎样正确加热纯牛奶

1、加热纯牛奶时,最好采用隔水加热的方法,以45-50度为宜,一般煮几分钟就可以了,煮牛奶要用大火煮,当它出现第一个气泡的时候,需要立刻将火关掉。

2、如果是用锅加热的话。将牛奶倒入锅内,用慢火煮,边煮边搅拌,煮至表面有热气即可。

3、如果使用微波炉加热的话,只需要加热一分钟左右就可以了。

4、如果采用的是给纯牛奶通过热水浸泡加热的方法,也是可以的。但是不能使用过热的水,因为袋装牛奶的包装会在高温下释放有害物质。

总结,牛奶能避免加热饮用就尽量不要加热,这样能保存牛奶完好的营养价值。特别对于孩子而言,完好的牛奶营养更有利于成长和发育。如果一定要加热,也一定不要煮沸牛奶,温热就可以了!切记!

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